Сегодня отжали на нашем дубовом прессе тыквенное семя (штирийский голосемянной сорт, заказали у проверенного фермера из Краснодарского края). Семена свежие, крупные, зеленоватого цвета (запах яркий, вкус выраженный, приятный). Семена предварительно немного измельчили. На отжим ушло около двух часов. Выход масла – из 1,5 кг семечек вышло 400 мл масла. Масло темное – зеленовато-коричневое. Запах и вкус ярко выраженный –
тыквенный. Честно говоря – сравнить не с чем. Настоящее масло холодного отжима! Такое не купишь в магазине. Наверняка, промышленным способом выжимается больше, но при этом семечку дробят, греют, обрабатывают невесть чем – в итоге в тыквенном масле не остается ничего полезного. А в сыродавленном масле первого отжима сохраняются все его полезные и эстетические свойства (уникальный аромат и вкус). Цену на тыквенное масло на сайте выверяем с учетом стоимости сырья, транспортировки, трудозатрат, фасовки и тд. Стараемся, по возможности, делать цену ниже, чем в среднем у конкурентов.
Тыквенный жмых перемолим в муку.
0 комментариев